Electrolux Professional, blastchiller 20 x GN 1/1, Crosswise

* Blastchiller voor 20x 1/1-40GN of 10x 1/1-65GN bakken of
20 bakkerijnorm platen 600x400 mm, 50 mm geleiderafstand
* Inkoel capaciteit van 56 kg van 90°C naar +3°C in 1,5 uur (UK norm)
* In- en uitwendig vervaardigd van roestvrijstaal AISI304,
de achterwand en de bodemplaat zijn uitwendig van
gegalvaniseerd staalplaat
* Dubbelwandig en geïsoleerd met 60 mm CFK vrije polyurethaan
schuim met milieuvriendelijk cyclopentaan gasinjectie
* Binnenzijde en bodemplaat met ronde hoeken
* De bodem met 1½” afvoer met afdekplug
* Het roestvrijstalen geleiderrek is in delen uitneembaar voor reiniging
* Kerntemperatuurmeter met automatische afslag bij het bereiken
van de ingestelde kerntemperatuur, extra temperatuursensors
zijn optioneel mogelijk
* Bedieningspaneel met tiptoetsen en digitale aanduidingen
voor functie, tijd, temperatuur of kerntemperatuur
* Keuze voor kerntemperatuurmeter besturing of tijdklok besturing
* Keuze voor softchilling (0°C) of hardchilling (-12°C), voor losse
of massieve producten, met automatische overgang naar de
bewaartemperatuur (+3°C)
* Bij cycli uitgevoerd met de kerntemperatuurmeter wordt
automatisch de resterende programmatijd aangegeven
* Turbo cooling: een continu programma op instelbare temperatuur
voor non-stop terugkoeling
* Mogelijkheid voor het programmeren van 2 programma’s,
met instelling van de terugkoeltijd en de binnentemperatuur
* Mogelijkheid voor het programmeren van 2 speciale
schepijs programma’s
* Keuze voor terugkoelen volgens de UK of NF norm,
of eigen criteria
* Alle HACCP informatie wordt opgeslagen: datum, tijd,
cyclus, kerntemperatuur, bewaartemperatuur
* Uitgevoerd met HACCP alarmering en storingssignalering
* De ventilator is opgehangen aan een scharnierend paneel
voor eenvoudige bereikbaarheid van de gecoate verdamper
* Koelaggregaat met automatische of handbediende heetgas
ontdooiing
* Koelmiddel R452a
* Geluidsniveau 72,5 dB(A)
* Rechtsdraaiende deur met geïntegreerde greeplijst, randver-
warming en eenvoudig verwisselbare magneetbandsluiting
* Automatische stop van de ventilator bij openen deur
* 150 mm hoge roestvrijstalen stelpoten
* Elektra kabel zonder stekker
* IP23 beschermd en waterdicht