Electrolux Professional, combisteamer, Skyline Premium-S 61E

Speciale prijs € 9.091,94 € 7.514,00 Normale prijs € 12.122,99 € 10.019,00
Op voorraad
Indien op voorraad: binnen de 48u leverbaar
Gratis verzending vanaf €150
Ook online advies en expertise

Combi steamer voor 6x 1/1-40GN, Green versie met driedubbele glasdeur, elektrisch
* Gebruiksvriendelijke touchpanel bediening met herkenbare pictogrammen, instelbaar op 30 verschillende talen,
kleurenblind vriendelijk

* Stoomboiler van roestvrijstaal AISI304 voor 100% vochtverzadiging met de juiste hoeveelheid stoom voor elke bereiding, nauwkeurig geregeld door een lambda sensor
* OptiFlow lucht circulatie systeem met 7 ventilator snelheden van 300 tot 1500 tpm voor een maximaal resultaat
* Automatisch reiniging systeem met geïntegreerde ontkalking van de stoomgenerator, 5 automatische cycli van 54 tot 180 minuten
* Handmatige bediening: volledig zelf in te stellen bereidingswijze, voor bereiding met convectie (25 - 300°C), combi (25 - 300°C), stoom (100°C), lage temperatuur stoom (25 - 99°C), of oververhitte stoom (101 - 130°C)
* Automatische bediening: selecteer uit de 9 voedsel soorten met 100+ verschillende voor-ingestelde varianten, selecteer het gewenste resultaat, de oven doet vervolgens de rest
* Geprogrammeerde bediening: programmeerbaar met 1000 programma's, elk voor 16 bereidingsfasen, met digitale
weergave van het gekozen gerecht
* Low Temperature Cooking, automatisch programma voor bereiding met lage temperatuur
* EcoDelta cooking
* Programma voor sous-vide bereiding, eventueel met de optionele sous-vide kerntemperatuurmeter
* Programma voor het rijzen van deeg
* Regeneratie programma
* Programma voor drogen, eventueel met de optionele speciale droogplaten
* Static Combi, "statische" bereiding met lage luchtsnelheid
* Multitimer functie voor instelling tot 20 kooktijden voor diverse producten die gelijktijdig in de oven zijn
* Food Safe Control en Advanced Food Safe Control
* MyPlanner agenda en Plan-n-Save voor een optimale werkvolgorde
* Continu bereiding, zonder tijdsinstelling
* Kerntemperatuurmeter met 6 voelers in de insteek pen
* Automatisch voor verwarmen en automatisch terugkoelen van de ovenruimte met gesloten deur
* USB poort voor uitwisseling van programma’s
* Vervaardigd van roestvrijstaal AISI304, rondom geïsoleerd
* Naadloze ovenruimte met afgeronde hoeken en led verlichting
* Rechts draaiende deur met geventileerd driedubbel glas en scharnierende binnenruiten
* Driedubbel glas bespaart energie en zorgt voor een 25% koelere buitenkant ten opzichte van dubbel glas
* Spuitpistool met oprolmechanisme van de slang
* Uitneembare geleiderrekken met 6 paar geleiders, 67 mm afstand, kantel beveiliging
* Automatisch service diagnose systeem
* IPX5 waterdicht

SKU: COM229720
Vermogen in kW: 11,1 kW
Spanning: 3x400V+N
Capaciteit in GN: 1/1
Gas : Nee
Bediening : Digitaal
Stoomsysteem: Boiler
Draairichting Deur: Rechts
Breedte (mm): 867
Diepte (mm): 775
Hoogte (mm): 808